jeudi 9 septembre 2010
Oudelalli… !
Je me lève doucement ce matin encore, et après une douche bien fraiche pour effacer les traces d’une nuit légèrement trop chaude, j’enfourche ma mobylette. Un petit sentier de foret. Un bout de plage. La rue principale d’El Nido. Et voila je me gare devant La Salangane. Je traverse le petit jardin tropical et me retrouve comme tous les matins depuis presque deux semaines dans le restaurant de Thom, Laëtitia (frère et belle-sœur), et associés (Yann et Fred).
Face a moi : la Mer. La teinte turquoise de la baie en croissant de lune change tous les jours en fonction de l’humeur de la météo, des marées, ou que sais-je encore. Au fond, comme pour casser, la monotonie d’un horizon trop plat, se dressent les falaises karstiques des spectaculaires îles environnantes.
Et j’allais presque oublier : au premier plan, les nombreuses petites Bancas (embarcations de pécheurs typiques des Philippines) qui livrent en continu sur la plage leur pêche de la journée ou de la nuit. Thons, langoustes, calamars, dorades et autres poissons en tous genres… à vendre rapidement au plus offrant ou qui finira directement a la coopérative pour être vendu à Manille.

La journée commence délicieusement devant ce tableau vivant, un café posé devant moi.

Ensuite c’est la routine du restaurant qui s’installe : livraisons, stock, accueil, services, petits travaux et ajustements de début d’activité. Le tout dans une ambiance (le plus souvent) très détendue où les bières jouent un rôle fédérateur important !

Dès que l’occasion se présente (en gros quand il n’y a pas grand-chose à faire) j’attrape des palmes, mon masque, emprunte le harpon de Thom, et file jusqu'au bord du lagon pour tenter d’embrocher un poisson dans l’espoir de le faire griller fièrement sur le barbecue … jusqu’ici les poissons se portent bien. Aucune victime. J’en vois déjà qui se moque mais c’est super rapide un poisson, venez et essayez par vous-même !

A partir de demain nous allons pouvoir quitter un peu le restaurant pour vadrouiller autour de notre petit village. Les associés (Yann et Fred) sont de retour et tout le monde va pouvoir profiter de notre nombre pour se libérer un peu des astreintes du restaurant. Bientôt donc, les longues plages du nord, les ballades dans la forêt vers les points de vue qui surplombent la baie,… mais surtout… bientôt… la Plongée !!! Et il est vraiment temps, mon corps réclame sa dose d’azote quotidienne !

La saison des pluies est bientôt terminée (même si jusqu’ici il n’a jamais fait vraiment moche plus de quelques heures d’affilées…) et la haute saison démarre mi-octobre. Nous sommes prêts !

Et vous ? Vous attendez quoi pour venir ? Pour rappel, le RER B va jusqu'à Roissy, et 18 heures plus tard vous pouvez être sur la même terrasse que moi, un café, une bière ou un cocktail a la main a apprécier la vue que je vous ai détaillée plus haut… pas si compliqué finalement.

A bientôt.